Luukku 5: Piparimousse.

5-7 annosta

2 dl vispikermaa

250 g maitorahkaa

100 g tuorejuustoa

2 rkl tomusokeria

0,5 dl luumumarmeladia

100 g piparimurua

Koristeluun pieniä pipareita

Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi. Vatkaa sekaan maitorahka, tuorejuusto, tomusokeri ja luumumarmeladi. Pyöräytä joukkoon noin 2/3 piparimuruista.

Laita annosmaljojen (itse käytin valkoviinilaseja) pohjille puolet piparimoussesta. Ripottele maljaan kerros piparimuruja ja laita toinen kerros moussea. Ripottele päälle vielä viimeiset piparimurut ja koristele annokset pienillä pipareilla
Moussen kannattaa antaa tekeytyä jääkaapissa muutama tunti.