tiistai 29. toukokuuta 2012

Leijonakuningas-kakku.


Tämän kakun tein jo vuosia sitten pikkuveljelleni, joka toivoi kakkuun kuvaa hänen rakkaasta pehmolelustaan, Simbasta :)
Kakun kuorrutus on marsipaania, samoin kuin leijonan hahmo. Ääriviivat tein tummalla suklaalla.

perjantai 25. toukokuuta 2012

Pehmeät suklaakeksit.


250 g margariinia
5 ½ dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
3 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2 munaa
200 g tummaa suklaata

Sulata margariini kattilassa. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää sokerit jäähtyneeseen margariinisulaan ja vatkaa joukkoon munat. Lisää jauhoseos ja rouhittu suklaa. Sekoita taikina tasaiseksi. Pyöritä taikinasta pellille lihapullan kokoisia palloja ja paista noin 10 minuuttia 175 asteisessa uunissa.


torstai 17. toukokuuta 2012

Banaani-mangojäätelö.


1 banaani
1 mango
1 1/2 dl vaniljajogurttia
2 dl kuohukermaa
1 kananmuna
2 rkl sokeria
1 vaniljatanko.

Soseuta banaani ja mango. Sekoita joukkoon vaniljajogurtti sekä vaahdotettu kerma.
Vatkaa kananmuna ja sokeri, ja lisää muiden ainesten joukkoon.
Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet mukaan seokseen.
Laita jäätelökoneeseen n.10 minuutiksi.

Lisäisin tähän annokseen seuraavalla kerralla toisen mangon, koska sen maku peittyi nyt banaanin voimakkaaseen makuun. Silloin jäätelöstä tulisi luultavasti vieläkin parempaa :)

torstai 3. toukokuuta 2012

Mikromuffinit.


Monesta blogistakin tuttu mikrobrownie muuntautui minun käsissäni mikromuffineiksi. Näitä voisi hyödyntää vaikka yllätysvieraiden tai makeanhimon tullessa kylään :)


Mikromuffinit 6 kpl

6 rkl voita tai margariinia
(4 rkl kookoshiutaleita)
1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
3 rkl maitoa
1 muna

Sulata voi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää sulatettuun voihin kaikki muut raaka-aineet. Lusikoi taikina muffinivuokiin niin, että se yltää vuoan puoleen väliin. Laita mikroon noin minuutiksi. Jäähdytä.

Päälle vatkasin kermaa ja ripottelin nomparelleja, mutta nämä maistuu hyvälle ilman niitäkin!

Mikroaaltouunin kanssa kannattaa olla varovainen, koska muffinit kypsyy tosi nopeasti ja tarkoitus on jättää ne hieman raa`aksi sisältä. Minä laitoin meidän mikroon tehoksi 380 W, jolloin ne sai olla sen minuutin. Kannattaa paistaa aluksi vaikka vain yksi muffini :)