keskiviikko 30. marraskuuta 2016

Städterin piparimökkimuotit.


Testasin Pikkuruisen puodin antimista tällä kertaa Städterin piparkakkutalomuotteja. Paketissa tuli seitsemän muottia, joilla pystyy tekemään omanlaisensa piparimökin. Mukana tuli myös pieni ohjevihkonen, josta löytyy pipari- ja murotaikinareseptit, pikeerin ohje, sekä ohjeet pipariosien paistamiseen ja mökin rakentamiseen. Ja nyt huom! Lue ohjekirja AINA ennen laatikon sisällön testaamista! T. Leipuri, joka on tehnyt satoja piparkakkutaloja omilla kaavoilla, ja mokaa valmiiden, yksinkertaisten muottien kanssa.


Ensimmäinen asia, jonka huomasin tehdessä, oli se, ettei paketissa ole erikseen mökin takaseinälle tarkoitettua muottia. Etuseinän muotissa oli valmiiksi tehty oviaukko. Ikkunoita ei muoteissa ollut valmiina, vaan ne sai tehdä itse mukana tulleilla pienemmillä muoteilla. Kattoa varten oli oma muotti ja ajattelin, että sillä tehdään myös takaseinä. Tein siis takaseinän kattomuotilla ja ikkunaan käytin pientä neliskulmaista muottia. Savupiippua varten oli neliön muotoinen muotti, jossa oli tavallaan lovi, katon harjalle pystyttämistä varten. Piipun sivuille ei ollut omaa muottia, joten tein ne pienellä ikkunamuotilla.

Paiston jälkeen huomasin, etteivät taka- ja etuseinän osat olleetkaan saman kokoiset, vaan kattomuotilla tehdystä takaseinästä olisi pitänyt leikata pois pieni osa ennen paistamista, mikä kyllä luki ohjeessa, jonka sujuvasti jätin siis lukematta :D Muuten seinien osat sopivat hyvin yhteen ja liimaaminen oli helppoa. Toisin kuin vihkossa, tein liimauksen sulalla sokerilla, joka kuivuu nopeammin ja kestää paremmin. Savupiipun pienemmiksi sivuiksi tarkoitetut palaset osoittautuivat liimauksessa liian lyhyiksi, mistä johtuen palan alle jäi pieni aukko.


Muotteja oli mielestäni helppo käyttää, niiden suuren koon ja yksinkertaisuuden vuoksi. Pienemmillä muoteilla sai helposti tehtyä sellaiset ikkunat kuin halusi. Lisäksi palojen nostaminen pellille oli helpompaa ilman valmiita ikkuna-aukkoja. Mökin ulkonäöstä saa helposti enemmän omansa näköisen juuri erilaisilla ikkunamuoteilla.

Omasta mielestäni katto olisi saanut olla hieman leveämpi, mutta se sopi kuitenkin hyvin valmiiseen taloon. Savupiippu oli miun mielestä vähän tökerön näköinen, koska harjakappale oli niin leveä, ja sivupalat liian lyhyet. Tosin halutessaan piipun voi jättää ihan kokonaan poiskin.
Lasten kanssa askarrellessa on kiva, että omille koristeluille (ja karkeille ;) on paljon tilaa ja osia on helppo liikutella. Mie käytin koristeluun ihan vaan valkoista ja värjättyä pikeeriä, mutta niilläkin mökistä sai tosi nätin.
Valmis mökki on omasta mielestäni ihan todella iso. Se on hyvä esimerkiksi perheeseen, jossa leivotaan lasten kanssa aina yksi mökki jouluksi. Omaan tarkoitukseen mökki on turhan iso, sillä koristeluun kuluu tuhottomasti aikaa, ja valmiille mökille tulisi hintaa ihan liian paljon.

Voisin suositella näitä muotteja kotileipureille ja lasten kanssa leipoville. Mukana tullut ohjevihko on myös selkeä ja antaa joitain koristeluvinkkejä, jos sen vaan tajuaa lukea :D


Tämän päivän piparimökistä siirrytäänkin mukavasti huomenna TapausTaikinan ensimmäiseen joulukalenteriin! Joka päivä siis uusi resepti, inspiskuva tai jotain muuta, pientä mukavaa. Mie oon tästä ehkä eniten innoissani ja odotan vaan huomista, jolloin joulu on taas virallisesti vähän lähempänä :) Huomenna alkaa...



Gluteeniton kinkku-mozzarellapiirakka.


Pohja:

100 g voita
2,5 dl Semperin hienoa gluteenitonta jauhoseosta
0,5 tl suolaa
0,5 dl juustoraastetta
1 rkl kylmää vettä

Nypi pehmeä voi, jauhot ja suola. Lisää juustoraaste ja kylmä vesi. Sekoita tasaiseksi massaksi ja painele jauhotetuin käsin halkaisijaltaan 26 cm irtopohjavuoan pohjalle.

Täyte:

150g kinkkusiivuja
1 paprika
150 g juustoraastetta
0,5 dl tuoretta persiljaa
Pieni pötkö mozzarellajuustoa
3 kananmunaa
2 dl ruokakermaa
ripaus mustapippuria
0,5 tl suolaa

Paloittele kinkkusiivut ja paprika. Siivuta mozzarellajuusto. Sekoita kulhossa ruokakerma, kananmunat ja mausteet. Sekoita joukkoon kinkku, paprika, juustoraaste ja silputtu persilja. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle ja painele täytteen päälle mozzarellajuustosiivut. Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.

tiistai 29. marraskuuta 2016

Ellenin mansikka-kermakakku.


Pieni gluteeniton, laktoositon mansikkainen kermakakku. Välissä pitkästä aikaa perintesesti mansikkahillo ja kermavaahto. Päällinen värjättyä kermavaahtoa ja koristeena tuoreita ja pakastekuivattuja mansikoita. Ruusut muotoiltu värjätystä kaulintamassasta.

maanantai 28. marraskuuta 2016

ValmennusMajakka-kakku.


Yrittäjäkurssin viimeistä kertaa juhlistettiin pienellä herkuttelulla, jolloin pääsin näyttämään taitoni muille yrittäjille kakun ja suolaisen piiraan muodossa. Kakku oli gluteeniton ja laktoositon, ja sisälsi lakka- ja kinuskimousset sekä sipaisun lakkahilloa.

sunnuntai 27. marraskuuta 2016

Toivon imuri-kakku.


Julkaisematta jäänyt yksvee imurifanin kakku. Ei mitään hajua, mitä täytteinä oli. Päällinen ja koristeet marsipaaania ja sokerimassaa, imurin varsi Pandan lakupötköä.

perjantai 11. marraskuuta 2016

Nenäpäivän napostelumuffinit.


Kone vetelee viimeisiään, mutta ehtiipä ainakin tämän päivän puolelle tämä julkaisu :D
En muista aiemmin leiponeeni mitään nenäpäivän kunniaksi ja ajattelin kerrankin repäistä. Nämä muffinit on tehty Dr.Oetkerin pieniin muffinivuokiin, joten ovat kivoja pikkuleivonnaisia mahdollisten muiden tarjottavien seurana. Tai ihan pelkästää :)

Ohjekin on helppo ja tulee tässä näin:

Suklaiset minimuffinit
(noin 24 pientä muffinia)

50 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
1,5 dl maitoa/kermaa
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
6 Kinder Maxi suklaapatukkaa

Sekoita pehmeä voi ja sokeri keskenään. Lisää kananmuna ja sekoita hyvin. Yhdistä jauhot, kaakao, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseosta taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
Paloittele suklaapatukat erikokoisiksi paloiksi ja sekoita taikinaan. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia.


Kuorrute:
Levy Pandan valkosuklaata
175 g maustamatonta tuorejuustoa
Haluamiasi karkkeja

Sulata valkosuklaa varovaisesti mikrossa. Sekoita notkea tuorejuusto hyvin valkosuklaan joukkoon. Laita massa pursotuspussiin, jossa on tylla, ja pursota kerros jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele karkeilla.



sunnuntai 6. marraskuuta 2016

Lilyn PikkuMyy-kakku.



Lilylle toivottiin synttärijuhliin PikkuMyy-kakkua, johon sain muuten vapaat kädet. Myyn punaisesta mekosta otin värin pitsikuvioon ja tekstiin, muuten päällystin kakun hennon vaaleanpunaisella sokeri- ja kaulintamassan sekoituksella. Kakkuun tein täytteeksi vadelma- ja vaniljamousset, sekä sivelin kerroksiin vähän vadelmahilloa.

P.s. Mie olen nyt ihastunut tuohon kaulintamassaan, koska se kestää paremmin muotoilua ja tasoittelua kakun päällä, kuin sokerimassa tai marsipaani. Se on myös ihan puhtaan valkoista, joten sen saa värjättyyn juuri sen väriseksi kuin haluaa. Jos ei ole aiemmin käyttänyt massoja kakun päällystämiseen, niin näin monia eri massoja testanneena suosittelisin juuri kaulintamassaa. Lisäksi sitä löytyy ihan perus ruokakaupoista, eli saa helposti mukaan vaikka ruokaostosten yhteydessä!