lauantai 24. kesäkuuta 2017

Juhannuksen naked cake.



Kakkupohja: 

70g margariinia
0,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl vehnäjauhoja
 
Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon kananmuna.
Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
Lisää jauhot voi-sokeriseokseen. Laita 12cm kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.

 
Täytteeksi:
 
2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
1 rkl tomusokeria
 
passionhedelmä + mansikoita
 
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla. Pilko mansikat lohkoiksi ja leikkaa passionhedelmä keskeltä halki. 

Leikkaa jäältynyt kakkupohja kolmeen osaan. Lusikoi alimmaisen pohjan päälle puolikkaan passionhedelmän sisältö. Levitä päälle noin yksi kolmannes kermavaahdosta. Lisää kermavaahdon päälle vielä mansikkasiivuja ja laita täytteiden päälle keskimmäinen pohjapala. Toista.
Kun kakku on täytetty, levitä loppu kolmannes kermavaahtoa kakun päälle ja sivuille. Koristele mansikoilla ja kukilla.

Aurinkoista Juhannusta ! ♥
 

sunnuntai 4. kesäkuuta 2017

Ylioppilaan lakkikakku.


Täytteenä sitruuna- ja vadelmamousset ja lemon curd. Kuorrutus ja koristelut marsipaania ja sokerimassaa.

keskiviikko 31. toukokuuta 2017

Terveydenhoitajan valmistujaiskakku.


Yksi miun ystävistä valmistui tänä keväänä terveydenhoitajaksi, minkä kunniaksi sain valmistaa hänelle valmistujaiskakun. Sain lähes vapaat kädet, toiveena oli pelkästään raikas täyte. Tein kakkuun gluteenittoman kakkupohjan, jonka täytin sitruuna- ja vadelmamousseilla, sekä lemon curdilla ja vadelmamarmeladilla. Kuorrutin kakun sokerikreemillä ja tein koristeet kaulintamassasta. Tein massasta vielä pienen laatan, johon painoin tekstin muotoilutikkua apuna käyttäen.

Paljon onnea hienosta suorituksesta Anna ♥

tiistai 30. toukokuuta 2017

sunnuntai 30. huhtikuuta 2017

lauantai 29. huhtikuuta 2017

Kakku Keijun viimeiselle matkalle.


Siipiinsä keijupölyä hän hieroi aamuisin
että vastatuulessakin lentää jaksaisi.
Kovat oli ajat ollu hällä takana
mut kuka uskois et' on olemassa
surullisia keijuja?
 
On paratiisi meillä täällä näin
vaan ei aina kaikki koe sitä näin.
Sillä faunin, peikon, keijunkin
suru joskus kiinni saa
ja vie mukanaan.
 
(Chisu - Yksinäisen keijun tarina)
 
 
Nuku hyvin Tiia ♥