sunnuntai 12. marraskuuta 2017

Lilyn My Little Pony -kakku.


20 hengelle mitoitetun vaalean kakkupohjan sisällä sitruuna- ja vadelmamousset. Kakun kuorrutus ja koristeet sokerimassan ja kaulintamassan sekoitusta. Ponien harjoissa hieman syötävää glitteriä.

Vaaleanpunainen kermakakku ruusuuilla.


Mehevän suklaakakkupohjan sisällä vadelmamousse ja -hillo. Päällä kermapintaus ja kaulintamassasta tehdyt ruusut ja lehdet. Kerman pinnalla syötävää vaaleanpunaista glitterjauhetta (joka ei tosin kuvassa näy, koska valotus..), sekä syötäviä timantteja.

perjantai 3. marraskuuta 2017

Laurin ristiäiskakut.


30 hengen täytekakussa sisällä vadelmahillo, sekä vadelma- ja vaniljamousset. Kakun pinta ja koristeet sokeri- ja kaulintamassaa.
Voileipäkakuissa tuorejuustosta, creme fraichesta, kinkusta, juustoraasteesta ja mausteista tehty täyte, tuorejuustopäällinen ja koristeena kinkkua, kurkkua ja persiljaa.

torstai 2. marraskuuta 2017

Roosan PikkuMyy-kakku.


Koristeet ja päällinen sokeri- ja kaulintamassaa. Täytteenä kermavaahtoa ja vadelmahilloa.

keskiviikko 1. marraskuuta 2017

Ultrakuvakakku ♥


Sain toteutettavaksi ihan super-ihanan idean, jonka keksijät halusivat kertoa tulevasta perheenlisäyksestä ultrakuvalla varustetulla kakulla. En ollut aiemmin tehnyt vastaavaa kakkua, enkä edes käyttänyt valmista kakkukuvaa. Päädyin koristelemaan kakun ultrakuvasta löytyvillä väreillä, eli mustalla ja valkoisella, joiden lisäksi käytin hitusen hempeyttä tuomaan vaaleanpunaista ja -sinistä.
Täytteeksi tein valkosuklaa- ja mustikkamousset asiakkaan toiveen mukaan ilman tuorejuustoa.

Valmiin kakkukuvan mukana tuli selkeät ohjeet ja sen käyttäminen oli erittäin helppoa. Olin muutenkin itsekin tyytyväinen kakun ulkonäköön, mikä ei aina ole itsestäänselvää :D

Toivottavasti kakku maistui, ja 
onnittelut tulevasta perheenjäsenestä

torstai 5. lokakuuta 2017

Gluteeniton vaniljakakkupohja.


(20-22cm vuokaan)

5 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljajauhetta
100 g voita tai margariinia
2 dl maitoa tai kermaa
5 kananmunaa

Laita uuni kuumenemaan 170 asteeseen. Sulata voi ja jätä jäähtymään.
Sekoita yhdessä kulhossa kaikki kuivat aineet.
Sekoita toisessa kulhossa jäähtynyt voi, maito ja munat.
Kaada nestemäiset aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita nuolijalla tasaiseksi massaksi.
Kaada valmis taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin tunti, niin että testitikkuun ei enää tartu taikinaa.