maanantai 24. joulukuuta 2012

♥ Lämmintä joulua ♥

 

sunnuntai 16. joulukuuta 2012

Piparin tuoksua.

Viikko ennätysvähillä yöunilla, työntäyteisillä päivillä ja korkealle nousseella stressitasolla, mutta Joensuun Areenan perinteiset joulumarkkinat ovat nyt takana päin!
Mökkien teko jäi viimeisille mahdollisille päiville suunnitelmien muutosten takia, mutta sain ne kuitenkin tehtyä, ja mikä parasta - kaikki meni kaupaksi!
 

Lauantai oli myynnillisesti parempi päivä kuin sunnuntai ja silloin omat tuotteeni myytiinkin jo ennen puolta päivää, kun markkina-aika jatkui sinne kello viiteen illalla.
Eihän siinä sitten muu auttanut kun alkaa illalla paistamaan uusia mökkejä tämän päiväisen pöydän täytteeksi. Jossain vaiheessa yötä oli silti pakko lähteä nukkumaan ja jättää puurtaminen sikseen, mikä kyllä harmitti tänään vähäisten myytävien takia. Kahden aikaan oli nimittäin taas pöytä ihan tyhjä.


 
 

Tänä vuonna tein ihan pikkuisia mökkejä yksistään ja sitten pienen peuran kanssa, rekiä, isompia mökkejä, tekstipipareita ja ihan uutena juttuna noita maitolaitureita, jotka sai osakseen paljon ihailua. Minäkin tykkäsin, ne on jotenkin niin suloisia ja niissä on sitä jotain - maalaisromantiikkaa, en tiedä :D
 
 
 

lauantai 1. joulukuuta 2012

Juhlat.

 

 
 
Nimeltämainitsematon vanhus täytti 20 vuotta. Kakkukahveilla tarjottiin kakun lisäksi toista kakkua. Ja kolmatta. Mustikka-valkosuklaa -muffineita, vaniljaisia ruusumarenkeja, pikkuleipiä ja äidin paistamia karjalanpiirakoita. Vieraille maistui ja sankari oli onnellinen niin monen päästyä juhlimaan hänen kanssaan.

torstai 22. marraskuuta 2012

Vuoden 2012 isänpäiväkakku.

 
 
 
 
Koulussa opeteltiin aikaisemmin simpukkapursotusta ja suklaakuvioiden spritsaamista, joten niitähän oli heti testattava tähän kakkuun. Pohjan teki äiti, samalla sitruunakakun ohjeella, jota Niina oli jo koittanut koulussa. Oli ihan huippu ohje, vähän kahvikakun tyylinen pohja oli kivaa vaihtelua normi täytekakkupohjalle!
Tein valkoisesta sokerimassasta ruusuja ja sydämiä, joihin pikkuveljen kanssa kirjoitettiin uudella elintarvikevärikynällä isälle onnittelut.

sunnuntai 21. lokakuuta 2012

 
 
 
Järjestettiin pienet ylläri-synttärit ystävälle vähän aikaa sitten. Jokainen toi jotakin ja minulla se oli tietenkin kakku :) Aikaa kakun toteuttamiseen jäi aivan liian vähän, minkä kyllä huomasi jäljestä...
Tein kakun tummasta kääretorttu-pohjasta, jonka kostutin vaniljamaidolla. Käytin väliin vadelmamarmeladia ja suklaamoussea, pinnalle Flora vispiä ja koristeisiin marsipaania. Ja turkoosi väri oli ihan pakko saada mukaan, koska tiesin sen olevan sankarin mieleen :)

tiistai 9. lokakuuta 2012

Kiroileva Siili -kakku.


 


Miun pikkunen sisko täytti viikonloppuna jo kahdeksantoista vuotta! Juhlakalun tuntien ajattelin Kiroilevan Siilin olevan mieleinen :D Joten se sitten pääsi kakkuunkin. Siilin, tekstit ja koristelevyn reunat tein kick-patukoista (todella aikaavievää, ensi kerralla kokeilen jotain muuta tekniikkaa..). Mustan kaveriksi valitsin pinkin marsipaanin, josta muotoilin ruusut ja rusetin. Reunat pursotin Flora Vispistä. Täytteenä toimi tässäkin kakussa mansikkahillo ja sitruunarahka, koska se sai paljon kehuja viime kakussa. Valkoiset osat kakun pinnalla ovat sokerimassaa.
 
 
En mä vois kuvitellakaan
ettei sua olis ollenkaan
mun elämässä
Happy birthday sulle
Kun mä näen sut mun lähellä
sateenkaari nousee mun mielessä
Silmissä hyvää syntymäpäivää
Paljon onnea vaan
Paljon onnea vaan
Happy Birthday
(Tuuli)
 

tiistai 4. syyskuuta 2012

Pusuja.

Sinin nimipäivänä herkuteltiin pusuilla:) Nää on tosi helppoja ja nopeita tehdä ja lisäksi maistuu ainakin omasta mielestäni paljon paremmille kuin kaupan valmiit pusut!
 
 
 
3 kananmunan valkuaista
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
15 Marie-keksiä
200 g maitosuklaata
1 tl öljyä
 
Vatkaa valkuaiset ja puolet sokerista kovaksi vaahdoksi.
Lisää pikkuhiljaa loput sokerista, samalla vatkaten, kunnes vaahto on niin kovaa, että se pysyy kulhossa, vaikka sen kääntäisi väärin päin.
Lisää vaniljasokeri.
Levitä keksit leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Pursota vaahtoa jokaisen keksin päälle niin, että siitä tulee kaunis keko.
Paista kekoja 150 asteisessa uunissa noin 6-8 minuuttia, kunnes vaahto kiinteytyy.
Sulata suklaa öljytilkan kanssa ja anna jäähtyä.
Kasta vaahtokeot suklaassa ja nosta ne jääkaappiin kovettumaan.
 
 

maanantai 27. elokuuta 2012

King pig ja sokerikukat.

Kahden pikkusisarukseni syntymäpäiviä juhlittiin samana päivänä sukulaisten voimin. Vaikka juhlat oli yhteiset, niin kakut piti tietenkin olla molemmille omat :) Pikkuveljen toive vaihtui minuutin välein play station -ohjaimesta  Spidermaniin. Yhdessä päädyttiin sitten Angry Birdsiin, joka taisi kuitenkin olla se ensimmäinen toive. Kaupasta ei kuitenkaan löytynyt punaista marsipaania, joten hahmo vaihtui King pig:iin. Täytteeksi laitoin mansikkahilloa ja sitruunarahkaa.
 
 
 
Kun toisella oli ideoita vaikka muille jakaa, niin siskolla ei sitten ollut ollenkaan. Ehdotukset prinsessakakuista ja eri satuhahmoista saivat aikaan silmien pyörittelyä, eikä omia ehdotuksia irronnut sitten millään, joten päätin toteuttaa vähän neutraalimman vaihtoehdon.
 
 
 
Kukat ja päällisen tein sokerimassasta, reunat pursotin kermasta. Täytteenä tässä kakussa oli itse tehty suklaamousse.
 
 

tiistai 14. elokuuta 2012

My Little Pony -koriste

Kesän ajan on ollut vähän hiljaisempaa täällä blogin puolella, eikä leipominenkaan ole oikein innostanut. Nyt sain kuitenkin taas aihetta päivittää blogia:)

Sunnuntaina juhlittiin serkun neljänsiä synttäreitä, joille sain pyynnön tehdä kakunkoristeen. Toiveena prinsessalla oli vaaleanpunainen My Little Pony. Kokeilin ensimmäistä kertaa kimallejauheen käyttöä tuohon koristeeseen. Auringon valossa se kimalteli kauniisti, mutta harmiksemme huomattiin, ettei sitä huoneenvalossa juuri huomannut.

Värjäsin ponia varten valkoista sokerimassaa eri väreillä ja ääriviivat pursotin pikeeristä. Alustaksi kaulitsin sokerimassan ja painoin siihen reunoille koristuksen pyöreäkärkisellä tikulla. Muotoilin vielä muutaman kukan antamaan väriä.




Harmittaa nuo kuvat, kun ovat noin huonoja. Viimeisestä kuitenkin saa jonkinlaisen kuvan siitä, kuinka kimallus näkyi luonnonvalossa:)

lauantai 30. kesäkuuta 2012

Vennin ristiäiskoriste.

Pääsin tekemään pienen serkkupojan ensimmäiseen omaan juhlaan kakunkoristetta. Oikeastaan mitään muita toiveita ei koristeen suhteen ollut kuin, että ei mielellään vaaleanpunaista, jota kummityttöni ehdotti :D Ei tullut siis vaaleanpunaista, vaan vaaleansinistä ja -vihreää, joita löytyi myös serveteistä.






maanantai 4. kesäkuuta 2012

Kakku prinsessalle.


Eilen julittiin kummitytön syntymäpäiviä, joille sain tehdä täytekakun. Koristelutoiveena oli heppa ja vaaleanpunamekkoinen prinsessa, ja ne sankari tietenkin sai :)


Onnea kummin rakas ♥

tiistai 29. toukokuuta 2012

Leijonakuningas-kakku.


Tämän kakun tein jo vuosia sitten pikkuveljelleni, joka toivoi kakkuun kuvaa hänen rakkaasta pehmolelustaan, Simbasta :)
Kakun kuorrutus on marsipaania, samoin kuin leijonan hahmo. Ääriviivat tein tummalla suklaalla.

perjantai 25. toukokuuta 2012

Pehmeät suklaakeksit.


250 g margariinia
5 ½ dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
3 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2 munaa
200 g tummaa suklaata

Sulata margariini kattilassa. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää sokerit jäähtyneeseen margariinisulaan ja vatkaa joukkoon munat. Lisää jauhoseos ja rouhittu suklaa. Sekoita taikina tasaiseksi. Pyöritä taikinasta pellille lihapullan kokoisia palloja ja paista noin 10 minuuttia 175 asteisessa uunissa.


torstai 17. toukokuuta 2012

Banaani-mangojäätelö.


1 banaani
1 mango
1 1/2 dl vaniljajogurttia
2 dl kuohukermaa
1 kananmuna
2 rkl sokeria
1 vaniljatanko.

Soseuta banaani ja mango. Sekoita joukkoon vaniljajogurtti sekä vaahdotettu kerma.
Vatkaa kananmuna ja sokeri, ja lisää muiden ainesten joukkoon.
Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet mukaan seokseen.
Laita jäätelökoneeseen n.10 minuutiksi.

Lisäisin tähän annokseen seuraavalla kerralla toisen mangon, koska sen maku peittyi nyt banaanin voimakkaaseen makuun. Silloin jäätelöstä tulisi luultavasti vieläkin parempaa :)

torstai 3. toukokuuta 2012

Mikromuffinit.


Monesta blogistakin tuttu mikrobrownie muuntautui minun käsissäni mikromuffineiksi. Näitä voisi hyödyntää vaikka yllätysvieraiden tai makeanhimon tullessa kylään :)


Mikromuffinit 6 kpl

6 rkl voita tai margariinia
(4 rkl kookoshiutaleita)
1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
3 rkl maitoa
1 muna

Sulata voi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää sulatettuun voihin kaikki muut raaka-aineet. Lusikoi taikina muffinivuokiin niin, että se yltää vuoan puoleen väliin. Laita mikroon noin minuutiksi. Jäähdytä.

Päälle vatkasin kermaa ja ripottelin nomparelleja, mutta nämä maistuu hyvälle ilman niitäkin!

Mikroaaltouunin kanssa kannattaa olla varovainen, koska muffinit kypsyy tosi nopeasti ja tarkoitus on jättää ne hieman raa`aksi sisältä. Minä laitoin meidän mikroon tehoksi 380 W, jolloin ne sai olla sen minuutin. Kannattaa paistaa aluksi vaikka vain yksi muffini :)

lauantai 21. huhtikuuta 2012

Keväinen kakku.


Jokainen sai suunnitella oman, itselleen mieleisen koulupäivän tämän jakson aikana toteutettavaksi.
Oma koulupäiväni oli torstaina, jolloin tein täytekakun ja leivoksia.
Täytteeksi kakkuun laitoin kermasta, rahkasta, mansikoista ja sokerista sekoitetun vaahdon sekä sitruunatäytteen.
Sain ensimmäistä kertaa kokeilla kakun reunoille lehtityllan käyttöä, mikä olikin yllättävän helppoa!
Koristeet ja kakun päällinen on marsipaania. Päällä oli vielä veitsellä painettu salmiakkikuvio, mutta se ei erotu kuvasta kovin hyvin.

maanantai 16. huhtikuuta 2012

Aku Ankka -täytekakku.

Sunnuntaina juhlittiin isää. Minä sain tehtäväkseni suunnitella ja tehdä täytekakun. Koska isä on valehtelematta monen sadan Aku Ankan taskukirjojen omistaja ja uskollinen fani, oli kakkuun pakko saada jotain aiheeseen liittyvää.
Akun kuvan löysin ja tulostin netistä. Sen avulla piirsin ensin cocktailtikulla hahmon ääriviivat sokerimassalle. Hahmottelin sarjakuvaan sopivan kehyksen ja puhekuplan hahmon seuraksi. Ääriviivat korostin tummalla suklaalla ja reunoille muotoilin sokerimassasta erilaisia kukkia.
Täytteenä kakussa oli vadelmahilloa ja kuningatarmoussea.


Onnea vielä iskälle