sunnuntai 19. helmikuuta 2012

Koristeet tytön ristiäiskakkuun.

Viime vuonna sain kunnian tehdä kakunkoristeet pienen serkkutytön ensimmäiseen omaan juhlaan. Muistaakseni joitain pieniä toiveita oli, mutta itse sain kuitenkin tehdä suurimmat päätökset koristeiden suhteen. Muotoilin marsipaanista, sokerimassata ja näiden sekoituksesta sängyn, ja sinne peiton alle vauvan. Pienelle alustalle, sängyn viereen laitoin vielä ruusuja ja pikkuruiset tossut.



keskiviikko 15. helmikuuta 2012

Kermalikööri-suklaa-kuppikakut.

Ystävänpäivänä halusin muistaa omia ystäviäni pienellä lahjalla. Ja mitäs muutakaan se leipurilla voisi olla kuin jokin leivonnainen :D Halusin testata Dr.Oetkerin jouluvihkosessa ollutta kuppikakkujen ohjetta, jota muokkasin hieman itse.


Taikina:
150 g voita
2 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
3 rkl kaakaojauhetta
3 kananmunaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
80 g tummaa suklaata

Koristelu:
Vispikermaa
Tomusokeria
Kaakaojauhetta
Kermalikööriä (esim. Baileys)
Nomparelleja

Sekoita voi, sokeri, vanilliinisokeri ja kaakaojauhe tasaiseksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Lisää leivinjauhe vehnäjauhoihin ja yhdistä seos taikinaan. Lisää viimeiseksi rouhittu suklaa. Jaa taikina tasan muffinivuokiin ja paista 175 asteessa 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma ja mausta tomusokerilla, kaakaojauheella ja kermaliköörillä. Pursota leivosten päälle. Koristele nomparelleilla. Anna jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Ohje on 12 kuppikakulle, mutta minä sain taikinasta 17, kun tein Bruno leivosvuokiin. Ja noiden koristeluainesten määrähän riippuu ihan siitä, miten paljon haluaa leivosten päälle laittaa ja minkä makuista vaahtoa haluaa.


maanantai 6. helmikuuta 2012

Tyttöjen kakunkoristeet.

Viikonloppuna meidän kolme kaunista serkkua vietti yhteissynttäreitä. Äiti leipoi itse kakun lahjaksi ja minä sain tehdä koristeet sen päälle. Mitään toiveita koristeiden suhteen ei ollut, eli sain itse päättää. Ajan puutteen ja sankareiden ikäeron vuoksi päädyin tekemään yksinkertaisen koristelun, johon muotoilin ruusuja sekä onnittelulaatan/kortin sokerimassasta. Kuvat puhukoot puolestaan..:)


sunnuntai 5. helmikuuta 2012

Pieni kiitoslahja.

Olin viisi viikkoa työssäoppimassa Pilkussa, kirjaston kahviossa. Paikka oli todella mukava, paljon kivempi mitä osasin kuvitellakaan. Samoin työkaverit! Halusin antaa viimeisenä päivänä jotain kiitokseksi näistä viikoista ja hyvästä ohjauksesta. Ajattelin ensin viedä jotakin kahvileipää, mutta koska kyse on kahviosta, se tuntui huonolta idealta. Viimeisenä mahdollisena päivänä keksin tehdä diplomin ja reseptin yhdistelmän keittiöpyyhkeen muotoon, sillä ainakin sellaisella tulisi olemaan käyttöä.


Kirjoitin tekstit kohovärillä suoraan pyyhkeeseen, annoin kuivua yön yli ja aamulla silitin, jotta teksti kohoaisi. Sitten vain pakettiin ja uudelle omistajalleen. Ja uudet omistajat ilahtuivat lahjastaan :)

torstai 2. helmikuuta 2012

DC -synttärikakku.

Viime vuoden puolella tein meidän serkulle toiveesta syntymäpäiväkakun, johon tuli DC -logo. Sivistin itseäni Googlen avulla, sillä merkki ei ollut itselleni ollenkaan tuttu. Koristeet tein sokerimassasta ja kick-patukoista. Täytteenä oli muistaakseni sitruunarahkaa, lakrisikastiketta, kermaa ja aprikoosimarmeladia.