sunnuntai 24. marraskuuta 2013

Mummin 70v. synttärikakku.







Sain tehdä mummin 70 -vuotis syntymäpäiväkahveille kakut ja toisen kakun suunnitelusta sain vastata täysin itse. Täytteeksi laitoin mangomoussen ja appelsiinimarmeladin, ja kerrankin saatte vähän tuon täytteen ohjetta :) Toivottavasti siitä on jollekin apua.
Koristelussa käytin sokerimassaa, jota itse värjäsin, ja koristehilettä. Lankakerä oli pakko saada tähän kakkuun, koska mummo neuloo niin paljon :D

Mangomousse

2 prk kermaa vaahdotettuna
2 prk säilykemangoa soseutettuna
1 rasia maustamatonta tuorejuustoa
sokeria

tiistai 19. marraskuuta 2013

Minttudomino-popsit.





Kynttiläkutsuilla nautiskeltiin myös minttusdomino-popseja. Ohje on todella yksinkertainen ja näitä on helppo tehdä, vaikkakaan eivät ole kovin nopeita valmistaa.

1 pkt (150g)  Minttu-Dominoita
1/2 pkt Maustamatonta tuorejuustoa
200 g Maitosuklaata
(koristeluun valkosuklaata)

Murskaa keksit ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Pyörittele massasta palloja ja laita pallot jääkaappiin jähmettymään. (Tässä vaiheessa voit halutessasi tökätä palloihin tikut)
Sulata suklaa ja dippaa pallot siinä. Laita taas jääkaappiin niin pitkäksi aikaa että suklaa on kovettunut.
Koristele sulalla valkosuklaalla.

maanantai 18. marraskuuta 2013

Keep calm and love candles.





Hirmu pitkä aika viimeisimmästä päivityksestä! Leipominen ei ole pahemmin napannut parin viimeisen kuukauden aikana, joten se on jäänyt vähemmälle.

Viikonloppuna pidettiin Partyliten kynttiläkutsut ja ne sitten innosti leipomaan ja tietenkin heti ensimmäisenä mieleen tuli kakku. Pienen suunnittelun jälkeen päädyin tekemään suloisen vaaleanpunaisen pikkukakun.



Toin Lontoosta paketin tuollaista pehmeää kuorrutemassaa, jota nyt kokeilin ensimmäistä kertaa. Muuten oli todella helppo käsitellä, värjäys ja kauliminen onnistui helposti, mutta tuo oli sokerimassaakin pehmeämpää, joten kakun päälle sitä oli yllättävän vaikeaa laittaa. 

Kakkupohjasta tein gluteenittoman ja väliin laitoin mustaherukkamoussea ja vadelmamarmeladia.
Värjäsin massan ensin vaaleanpunaiseksi, kaulitsin sen ja laitoin kakun pinnalle. Sitten hahmottelin tekstin kakun pintaan ja kirjoitin sen tavallisella valkuais-tomusokeri -pikeerillä. Lopulla pikeerillä koristelin vielä kakun reunat.