Marjapiirakka.

Muruseos:

100 g margariinia

5 dl vehnäjauhoja

1,5 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl ruokasoodaa

1 tl vaniljasokeria

Piirakkapohja:

2/3 muruseoksesta

150 g maitorahkaa

1 kananmuna

Rahkatäyte:

250 g maitorahkaa

1 dl sokeria

1 kananmuna

1 tl vaniljasokeria

Päälle noin 250 g marjoja ja 1/3 muruseosta

Sulata margariini. Sekoita kuivat aineet keskenään. Kaada sulatettu margariini jauhojen joukkoon ja sekoita murumaiseksi seokseksi.

Ota muruseoksesta 2/3 toiseen kulhoon pohjaa varten. Sekoita pohjan muruseos, maitorahka ja kananmuna tasaiseksi taikinaksi.

Sekoita rahkatäytteen maitorahka, sokerit ja kananmuna tasaiseksi.

Voitele vuoka ja levitä pohjataikina siihen. Laita rahkatäyte pohjan päälle ja ripottele pinnalle haluamasi marjat. Kaada loput muruseoksesta tasaisesti piirakan päälle. 

Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia, niin että piirakka on saanut myös hieman väriä.