maanantai 9. helmikuuta 2015

Vanilja-lakritsi jäätelö.


4 kananmunan keltuaista
0,5 dl sokeria
1 vaniljatanko
150 g creme fraichea
250 ml flora vanillaa
lakritsikastiketta

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Kaavi siemenet vaniljatangosta ja lisää ne vaahtoon. Lisää myös creme fraiche.
Vatkaa Flora vanilla vaahdoksi ja lisää massaan. Laita vähäksi aikaa jäätelökoneeseen ja kaada sitten muoviastiaan. Kaada lakritsikastiketta raitoina jäätelön päälle. Upota raidat lusikalla ja toista ainakin kaksi kertaa.
Anna jähmettyä pakastimessa muutaman tunnin. Nauti :)


torstai 5. helmikuuta 2015

Kalkkunamuffinit.


125 g margariinia
150 g kalkkunaleikkelettä
2 kananmunaa
1,5 tl suolaa
1,5 dl Flora kuohua
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Päälle juustoraastetta maun mukaan

Sulata margariini ja kuutioi kalkkunaleikkeleet. Lisää sulatetun margariinin joukkoon kananmunat, suola, Flora kuohu ja kuutioitu kalkkunaleikkele.
Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos taikinaan. Sekoita.
Laita taikina muffinivuokiin (jos tekee noihin normaaleihin leivosvuokiin, niin kannattaa laittaa pari kappaletta aina yhdelle muffinille, etteivät muffinit leviä kovin paljoa). Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Taikinasta tuli 12 kpl muffineja.


Näihin muffineihin sain idean, kun mietin mitä voisin leipoa jääkaappiin ja pakastimeen jääneistä tarvikkeista. Halusin jotain suolaista pientä, jota voi tarjoilla kahvipöydässä. Hyviltä nämä maistuivat ja olisivat vaikka iltapalaksi mukavia, jos porukkaa on enemmän :)



maanantai 2. helmikuuta 2015

Punainen autokakku.



Tein tilauksesta punaisen autokakun 5 -vuotiaan pojan synttärijuhliin. Mallin sain valita itse ja päätin tällä kertaa kokeilla kupla tyylistä autoa.
Tein kakun kuuden munan pohjaan, kostutin vedellä ja täytteeksi laitoin valkosuklaamoussen ja omenamameladin. Päällinen kakussa on marsipaania ja sokerimassaa, "metalliosiin" sivelin hopeaväriä.