Luukku 24: Onnellista Joulua.

Luukku 21: Taitokorttelin oma piparimökki.

Luukku 20: Hot Chocolate sticks.

Kuumakaakaotikut

Tikkuihin:

Leveitä jäätelötikkuja (saa askartelukaupoista)

Kirjainleimasimia ja leimasinmustetta

Leimaa jäätelötikkuihin kirjainleimasimilla haluamasi teksti. Mie käytin englanninkielistä sanaa Hot cocoa. Anna musteen kuivua.

Suklaamassaan:

0,5 dl kuohukermaa

0,5 dl kondensoitua maitoa

300 g maitosuklaata

100 g tummaa suklaata

Lisäksi tarvitset vaahtokarkkeja, johon mie käytin eilisen piparminttuvaahtis -ohjeella tehtyjä vaahtiksia.

Laita kuohukerma ja kondensoitu maito kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä kiehuvaksi. Poista levyltä ja lisää suklaat. Sekoita ja siirrä takaisin levylle. Lämmitä seosta lastalla hämmennellen niin kauan, että massa on tasaista ja kiiltävää.

Kaada suklaamassa leivinpaperilla vuorattuun 20x20 cm kokoiseen vuokaan. Anna jäähtyä hetki huoneenlämmössä ja sen jälkeen laita jääkaappiin tekeytymään vähintään viideksi tunniksi.

Kun suklaamassa on jähmettynyt, nosta se leivinpaperin kanssa pois vuoasta ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi. Ylimääräiset päätypalat voit leikata pienemmiksi paloiksi ja tarjoilla pieninä suklaanameina.

Leikkaa vaahtokarkkeihin öljytyllä veitsellä reikä, jonka läpi saat työnnettyä jäätelötikun. Laita vaahtokarkit suklaakuutioiden päälle ja tökkää jäätölötikku vaahtokarkin läpi, reilusti kiinni suklaaseen.

Pakkaa esimerkiksi yksitellen sellofaaniin tai monen kappaleen pakettina ilmatiiviiseen rasiaan.

Vaahtis-suklaatikku sulatetaan kuumaan maitoon, jolloin saadaan ihanan suklaista kaakaota ♥

Punasävyinen 40v. synttärikakku.

Koristeet ja päällinen sokerimassan ja kaulintamassan sekoitusta. Kukkien huurre elintarvikekimalletta ja helmien kiilto helmiäis-sprayta. Täytteenä mansikkahilloa ja kermavaahtoa.

Luukku 19: Piparminttuvaahtikset.

Ehkä naurettavin joulukalenteri-yritys ikinä. Voin kertoa, että miun tietokone on taas sekoamassa, mikä tarkoittaa sitä, että se päättää päivittäin, haluaako tänään olla avaamatta tiedostoja, yhdistämättä nettiin, jumimassa näyttöä vai käyttämättä näppäimistöä. Voin rehellisesti kertoa, että mulla on muutaman kerran mennyt siihen hermot ja oon pariksi päiväksi jättänyt sen ihan vaan rauhottumaan yksikseen. Tänään taas toimii, joten ajattelin näin jälkikäteen paikkailla tilannetta ja tehdä nyt niin monta luukkua valmiiksi kuin mahdollista, ennenkuin tää läppäri taas sekoaa.

Noniin, kuitenkin :D Oon aikaisemmin jo tehnyt vaahtokarkkeja tällä ohjeella, mutta koitin nyt Kinuskikissan ohjetta muunnellen vähän erilaista tapaa.

Piparminttuvaahtikset

9 liivatelehteä

2 dl vettä

4 dl tomusokeria

1,5 dl sokeria

1 dl vaaleaa siirappia

3 huoneenlämpöistä valkuaista

1 tl piparminttuaromia

Punaista pastaväriä

(+ vuokaan ja vaahtokarkkien pinnalle tomusokeria)

Vuoraa neliskanttinen, reunallinen n. 25x20 cm vuoka leivinpaperilla ja ripottele leivinpaperin päälle runsaasti tomusokeria.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Mittaa kattilaan vesi, tomusokeri, sokeri ja siirappi. Erottele valkuaiset valmiiksi kulhoon.

Kuumenna vesi-sokeriseos kiehuvaksi, jonka jälkeen jatka keittämistä ilman sekoittelua. Anna kiehua niin kauan, että seos on 127 asteista.

Aloita valkuaisten vatkaaminen, kun vesi-sokeriseos on 117 asteista, jotta valkuaisvaahto ja sokeriseos valmistuvat suunnilleen samaan aikaan.

Sekoita 127 asteiseen sokeriseokseen liotetut liivatteet ja piparminttuaromi.

Kaada seosta ohuena nauhana pienissä erissä, hitaasti vatkaten valkuaisvaahdon joukkoon. Jatka vaahdotusta vielä noin kymmenen minuuttia. Kun vaahtokarkkimassa on valmista, lisää siihen tippa punaista pastaväriä ja pyöräytä massaa nuolijalla muutaman kerran niin, että väri sekoittuu massaan epätasaisesti.

Kaada vaahtokarkkimassa vuokaan ja levitä tasaiseksi vedellä kostutetuin käsin. Anna jähmettyä huoneenlämmössä noin seitsemän tuntia.

Nosta vaahtokarkkilevy vuoasta leivinpaperin avulla ja sivele pintaan tomusokeria. Leikkaa levy paloiksi öjytyllä veitsellä ja kierittele palat tomusokerissa. Ravista paloista pois ylimääräinen tomusokeri joko käsissä, tai siivilän avulla.

Pakkaa valmiit vaahtokarkit tiiviisiin pusseihin tai rasioihin.

Luukku 18: Pieniä piparimökkejä.