Ystävänpäivänä halusin muistaa omia ystäviäni pienellä lahjalla. Ja mitäs muutakaan se leipurilla voisi olla kuin jokin leivonnainen :D Halusin testata Dr.Oetkerin jouluvihkosessa ollutta kuppikakkujen ohjetta, jota muokkasin hieman itse.
Taikina:
150 g voita
2 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
3 rkl kaakaojauhetta
3 kananmunaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
80 g tummaa suklaata
Koristelu:
Vispikermaa
Tomusokeria
Kaakaojauhetta
Kermalikööriä (esim. Baileys)
Nomparelleja
Sekoita voi, sokeri, vanilliinisokeri ja kaakaojauhe tasaiseksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Lisää leivinjauhe vehnäjauhoihin ja yhdistä seos taikinaan. Lisää viimeiseksi rouhittu suklaa. Jaa taikina tasan muffinivuokiin ja paista 175 asteessa 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vatkaa kerma ja mausta tomusokerilla, kaakaojauheella ja kermaliköörillä. Pursota leivosten päälle. Koristele nomparelleilla. Anna jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Ohje on 12 kuppikakulle, mutta minä sain taikinasta 17, kun tein Bruno leivosvuokiin. Ja noiden koristeluainesten määrähän riippuu ihan siitä, miten paljon haluaa leivosten päälle laittaa ja minkä makuista vaahtoa haluaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti